Брати гравілати

Ці дві рослини – смачна їжа, потужні ліки та чудова ілюстрація для філософських роздумів про еволюцію.
Ті хто вірять в науку, часто думають, що наші можливості пізнання обмежені лише часом затраченим на нього. Однак, стверджуючи це потрібно визнавати людину абсолютною вершиною розвитку – такою собі богоподібною істотою. Але, ми лише чергова проміжна ланка. Отже, наша свідомість має межі. За останнє століття ми стикнулися із багатьма науковими концепціями недоступними для нашого автоматичного усвідомлення. Це і квантова фізика, і астрофізика, і звичайно еволюційна теорія. Як усвідомити, що хаос породжує порядок? Як охопити нашим мавпячим розумом, процес самоорганізованого перетворення ймовірного в закономірне.
Шукаючи приклад для цієї філософської тези, я спонтанно обрав Гравілати міський та річковий. Коли почав копати глибше, то відкрив для себе цілий скарб. В тому числі і кулінарний.